Паста своими руками!

Быстренько покажу пасту, что я тут впопыхах забацала, правда при помощи машины, которую мне сын подарил. Так легко и просто. А я помню руками раскатывать замучилась. Рецепт для теста классический: 1 яйцо на 100 граммов муки. Остальное дело техники, в прямом смысле). Сохнет уже. Вернее ожидает, когда закипит вода. А это соус самый простой, самый…

Обновление про брауни и тартар из лосося.

Ну что, как вы там? Мы решили продолжить празднование моего американского девятилетия, тем более, что завтра у меня выходной, сам бог велел. Захотелось чего-то такого, сама не знаю что, ну вы знаете о чем я. Пойди туда, не знаю куда, принеси то, не знаю что. Это как раз про меня. Раньше, когда я жила в…

Грустно. Чебуреки II — пельмени.

Сын сегодня улетел в Грузию на две недели. Отпуск у него. Так что мы взгрустнули с Малхазом. Накрыло нас той грустью. Вчера попробовала другое тесто для чебуреков, на рецепт его наткнулась а одной девичьей группе. Хорошо получилось, наверно просто я очень хотела, что все было АХ! Ребенка ведь перед отъездом накормить хотела. И вот что…

Вулкан страстей.

Вот что сегодня приготовлю. Очень вкусно и ну ооооочень просто. Сто лет не делала. Да и лень сегодня одолела. Как-будто она меня вообще покидала. Это я раньше тут описала, сегодня что-то вспомнилось. Нет, это лень вспомнила, к бабке не ходи. Малхазу приготовила. Он в восторге. Жует, причмокивает. Рецепт для любознательных: из говяжьего фарша слепите мячик….

Крем брюле был в проекте. Обновление про хлеб. Шоколад и его некоторые свойства.

Обожгла руку сегодня на работе, хорошо так обожгла, слезы от боли крокодильи текли. А ведь уже была на полдороги к машине, а им видите ли понадобилось на тарелках шоколадом написать «Happy birthday!». Бросилась топить шоколад, кстати, хорошо у нас был как раз подходящий для этого низкой текучести (fluidity) шоколад. Для информации: шоколад подразделяется на 5…

С новым годом! Ну и про хлеб конечно.

С новым годом! Самого самого самого вам! В этом году ну ничего не хочется делать. Ну и не делала. Устала. Только перец сыром (чеддер и фета) начинила и запекла. Можно добавить в тертый сыр яйца, чтобы не растекалось, но моему сыну нравится именно расплывчатый вариант. Так что все для семьи, как они захотят, так я…

Хлеб с гречневой мукой и странное вино.

Нам подарили вино. Несколько. Ничего особенного, просто вино. Вчера я вздумала открыть последнюю бутылку, выходной ведь у меня. Открыла, попробовала, мне не понравилось. Вкуса особого не было, хотя букет приличный. И вот что странно, после одного глотка у меня заболела голова, я как-будто опьянела. Говорю же, не понравилось. Потом к тестированию приступил Малхаз. Он не…

Ни силы, ни воли.

Душа оказалась права! Все обратили внимание на краснопокрашенную голову и никто не заметил последствий вчерашнего ночного нападения на холодильник. Но стыд всё-таки победил, сегодня была овсянка с малиной на завтрак, потом йогурт, потом салат и запечённые овощи, а завершила день все тем же фасолевым супом. Так что я молодец! Только вот если бы этот молодец…

Вечер и холодильник.

Поела ведь. Суп такой вкусный из фасоли с ветчиной сварила, Малхазам котлет нажарила, а то они за безмясное меню и меня съедят. Ну так суп я сделала как французский soup au pistou, суп с песто по-нашему. Но базилика у меня не было, так что у меня суп без песто. Лучше супа для холодной погоды не…

Суббота, Муська и тушёнка.

Суббота. Мой второй выходной, завтра на работу. Солнце с утра сошло с ума, светило с надрывом, хотело согреть осень. Но мы ведь одной ногой почти уже в зиме, так что оно посияло, поласкало нас всех по физиономиям и в ночь. А мы наслаждались почти зимой с Муськой в поместье Скайлендс, красоты неписаной месте. Нас туда…