Хозяюшка и про булки. А ещё про хлеб из семечек.

Сейчас я вам столько наговорю, столько напишу… Со вчерашнего дня меня накрыло желание приготовить, испечь, сварить. Даже и не знаю что случилось. Вроде все в порядке, все как всегда, ничего особенного. Наверно лень отпуск взяла. В общем так, вчера зашла в магазин за солью, а там глаза быстро отыскали все, что нужно для хаши, требуха,…

Брауни.

Отпраздновать мой американский юбилей мне пришлось одной. Сын в отпуске, муж на встрече. Только я, Муська, вино и «Father Brown», это детектив английский. Обожаю подобные репортажи из английской деревни. Отметила, а теперь расскажу вам про брауни. Это особенно тому, кто шоколадная душа. Я нет, мою душу тянет к более серьезным вещам, к сосиске, например. Значит…

Сахар.

Все «за» и «против» него я оставлю за бортом, меня это не интересует, меня интересует, как кто-то когда-то мог догадаться, что нагревая его до определенной температуры, можно получить очень интересные вещи. И используя результаты воздействия нагревания на сахар, мы получаем обалденной красоты и вкуса десерты. Вот как до того можно было дойти? Как-то видела рекламу…

Грустно. Чебуреки II — пельмени.

Сын сегодня улетел в Грузию на две недели. Отпуск у него. Так что мы взгрустнули с Малхазом. Накрыло нас той грустью. Вчера попробовала другое тесто для чебуреков, на рецепт его наткнулась а одной девичьей группе. Хорошо получилось, наверно просто я очень хотела, что все было АХ! Ребенка ведь перед отъездом накормить хотела. И вот что…

Макарон/Macarons

Как же я не люблю, когда нет нормального названия в русском варианте. Хорошо, пусть будет макарон. Почти как макароны, да ещё и по-флотски. Кстати, опять про доисторическое, кто-нибудь из вас знает про те флотские макароны? Или только я здесь такая? Ладно оставим исторические зарисовки с разваренными макаронными изделиями. Сегоднешняя поэма в прозе будет посвящена вот…

Крем брюле. Наконец-то.

Ну не знаю, что-то у меня не срастается с одним из самых лёгких десертов на земле. Нет, делаю его запросто, а вот описать процесс наверно всё-таки лень. Выходные закончились. Муж на встрече-вечеринке, я после работы с приболевшим сыном дома. Муську прогуляла по морозу, она обрадовалась, но не так чтобы очень, мы ж только недалеко от…

Зимний торт.

Это было на работе. Нужно было порадовать девушку. По-моему получилось. Ванильный торт с итальянским кремом. Прослойки розовые от добавленного вишнёвого пюре. Снежинки из белого шоколада. Идея была местами голубоватого цвета, но тк использовала желтки для крема, он получился жёлтый, в результате чего голубой цвет перешёл в зеленоватый, я бы сказала бирюзовый. Потом напишу про итальянский…

Волшебный декабрь.

Вот и наступил мой любимый месяц, мой волшебный декабрь. Я его обожаю, но мне не хватает времени им насладиться по полной. Вон у соседей я уже заметила всю в огнях ёлку, прям на наш дом смотрит, а у нас той ёлкой и не пахнет из-за нехватки того самого времени. Ну так я припёрлась с работы,…

Птичий базар и ржаная закваска. Ну и новый год заодно.

Утро началось с лени. Шоколадные планы рухнули не начавшись. Захотела поставить закваску для ржаного хлеба, а муки ржаной не оказалось. Вернее она полетела в мусор месте поселившейся в ней молью. Так что порулила я в её поисках. Как только вышла из дома, заметила опустошенные птичьи кормушки, да и кудабли все оприходовали. Так что машину на…

Вечером.

Домой прирулила, сразу за курицу для Муськи, а то она обиженная, весь день одна как перст, тарелка ее пустая. Хочется ее побаловать, лапочку мою седую. Заехала вчера в магазин за ее любимым лакомством, куриные какие-то пироги в миниатюре для собак, а их как корова языком слизала. Побежала курицу покупать, ну чтоб не с пустыми руками…