Это я тут с безотходным производством. Сделала позавчера крем из маракуйи для тарта, а не обратила внимания на масло сливочное, оно то солёное было! Обычно для меня это не проблема, а тут крем получился именно солёный, там просто масла тонна помещается. И да, вот ещё что, рецепт тот я тут описывала, он изначально предназначался для тарта лимонного, так что и крем должен был быть лимонный. Так вот маракуйя сработала, но не очень, не то, в общем. Зато теперь я знаю, что этот метод для моей любимой маракуйи не годится. Оставила я тот не получившийся крем в холодильнике, выбросить жалко конечно, а сегодня утром как осенило, а не сделать ли мне кекс на основе этого крема, что я быстренько и сообразила. Взяла два яйца, взбила легонько, крем туда весь забацала, перемешала опять же, затем туда отправила 2 стакана муки и столовую ложку пекарского порошка. Привела все это в божеский вид, смешав все воедино и вспомнила про малину, которую как-то купила, не помню когда, ее все дома проигнорировали, так я ее прям в коробке и прям в морозилку, а недавно на нее все там же и наткнулась. Так мне ее жалко стало, она вся скукожилась, чувство вины меня одолело, а вот именно сегодня оно мне про нее и напомнило. Так я ее взяла, ягодки все одна к одной красавицы, я их в тесто спрятала от мороза, а потом результат моих умозаключений переложила в смазанную сливочным маслом форму с дыркой и в духовку при температуре 175С/350F на 50 минут.

Все. Готово.

Сахарной пудрой припорошила для красоты.

Ну что вам сказать, кекс получился очень хороший, маркуйей пахнет, но вот кислинки не хватает. А малина замороженная именно таким образом мне очень понравилась, не оставляет мокрого места вокруг себя.

Да, кстати, рецепт лимонного крема можно найти здесь. Я так думаю. Сейчас проверю.

Проверила, лимонный тарт есть. Но делать конечно то одно, то другое, это не совсем в своем уме нужно быть.

Это я на всякий случай написала, это все к тому, что совсем не обязательно выбрасывать то, что не получилось для одного, может пригодиться для другого. Дерзайте!

Обнимаю!